Producent surowców roślinnych i żywności funkcjonalnej
Natura, Innowacja, Jakość - dla Twojej branży
Uwaga: Choć ostropest jest bezpieczny dla większości osób, przed dłuższym stosowaniem (szczególnie w formie suplementu) warto skonsultować się z lekarzem, zwłaszcza jeśli przyjmuje się leki (może wpływać na ich metabolizm w wątrobie).
Żywność funkcjonalna to produkty spożywcze, które oprócz wartości odżywczej wykazują dodatkowe korzystne działanie na organizm, wspomagając zdrowie lub obniżając ryzyko chorób. Nasiona są często klasyfikowane jako żywność funkcjonalna ze względu na bogaty skład odżywczy – zawierają one błonnik, zdrowe tłuszcze, białko, przeciwutleniacze, witaminy i minerały.
Tak, nasiona lnu są żywnością funkcjonalną.
Lignany to grupa związków fitoestrogenowych występujących naturalnie w roślinach, a najbogatszym ich źródłem są nasiona lnu. Największa koncentracja lignanów występuje w łusce lnianej. W nasionach lnianych lignany występują głównie w postaci sekoizolaricyrozidu (SDG), który w przewodzie pokarmowym jest przekształcany przez florę bakteryjną do dwóch aktywnych metabolitów:
Te związki mają działanie przypominające estrogeny, ale są słabsze i działają modulująco na receptory hormonalne.
Ponieważ wykazują one udokumentowane korzystne działanie na zdrowie, wykraczające poza podstawową wartość odżywczą:
Najlepszym źródłem jest łuska lniana (całe nasiona mogą przejść nieprzetrawione przez jelita). Zalecana dawka: 0,5–1 łyżeczki od herbaty (ok. 2,5–5 g) dziennie.
Ich regularne spożycie może przyczynić się do profilaktyki wielu chorób przewlekłych, co czyni je cennym elementem zdrowej diety.
| Część nasienia | Przykład produktu funkcjonalnego | Działanie zdrowotne |
|---|---|---|
| Łupina | Psyllium, łuski lniane | Błonnik, regulacja jelit, obniżenie cholesterolu |
| Zarodek | Zarodki pszenicy, kukurydzy | Witaminy E i B, przeciwutleniacze |
| Część tłuszczowa | Oleje z nasion (lniany, z chia) | Omega-3, zdrowie serca i mózgu |
| Białko | Izolat białka z dyni, konopi | Budowa mięśni, peptydy bioaktywne |
| Ekstrakty | Sylimaryna, lignany, glukozynolany | Ochrona wątroby, przeciwnowotworowe |
| Całe zmielone nasiona | Proszek z chia, lnu, konopi | Pełnoprawna żywność funkcjonalna |
Obróbka mechaniczna pozwala wyselekcjonować i wzbogacić poszczególne frakcje nasion, które same w sobie stają się surowcami funkcjonalnymi lub są używane do wzbogacania innych produktów. Dzięki temu możemy skutecznie wykorzystywać ich potencjał zdrowotny w profilaktyce chorób przewlekłych.
Technologia obróbki nasion oleistych jest skomplikowana, wymaga wiedzy i innowacyjnej technologi obróbki.
Nasiona (owoce) ostropestu plamistego to dobre źródło białka roślinnego, nienasyconych kwasów tłuszczowych oraz flawonolignanów. Sylimaryna to szereg związków znajdujących się w łupinie nasion ostropestu.
Sylimaryna wykazuje szereg właściwości, m.in.: żółciopędne, żółciotwórcze, detoksykujace, przeciwzapalne.
Błonnik pokarmowy zawarty w nasionach ostropestu reguluje wypróżnienia, wspiera profilaktykę przeciwnowotworową jelita grubego i odbytu.
Zawiera sylimarynę w ilości 6% - naturalny związek wspierający prawidłową pracę wątroby oraz dróg żółciowych. Bogaty w cenne białko i błonnik pokarmowy, wspomaga detoksykację organizmu i przyczynia się do utrzymania zdrowia układu pokarmowego. Produkt ceniony od lat przez zielarzy i fitoterapeutów za swoje właściwości prozdrowotne.
Zawiera sylimarynę w ilości 6% - naturalny związek wspierający prawidłową pracę wątroby oraz dróg żółciowych. Bogaty w cenne białko i błonnik pokarmowy, wspomaga detoksykację organizmu i przyczynia się do utrzymania zdrowia układu pokarmowego..
Produkt powstaje w wyniku mechanicznego zmielenia odtłuszczonych nasion ostropestu plamistego. Charakteryzuje się beżowym kolorem, lekko gorzkawym smakiem, zapach typowy dla ostropestu.
Produkt naturalny nie zawiera dodatków smakowych, konserwujących ani koloryzujących.
Składniki: olej z nasion ostropestu plamistego zimno tłoczony nieoczyszczony.
Dzienna, zalecana do spożycia porcja: 12 g (3 łyżeczki = 13 ml) zawiera:
To olej wytłaczany z obłuszczonych nasion ostropestu, produkt o jaśniejszej barwie i krystalicznej czystości, bogaty w naturalną witaminę E (w postaci alfa-tokoferolu), która pomaga chronić komórki przed stresem oksydacyjnym.
SUPLEMENT DIETY - Ciemna szklana butelka
Makuch z ostropestu plamistego Grobli to w 100% naturalny produkt powstający w wyniku tłoczenia oleju na zimno z wyselekcjonowanych nasion. Ciemnobrązowa barwa i charakterystyczny, gorzki posmak świadczą o bogactwie składników aktywnych, w tym cennych flawonolignanów, które wspierają prawidłowe funkcjonowanie wątroby u zwierząt.
Makuch z ostropestu plamistego Grobli to w 100% naturalny produkt powstający w wyniku tłoczenia oleju na zimno z wyselekcjonowanych obłuszczonych nasion. Jasna barwa i charakterystyczny, lekko gorzki posmak świadczą o bogactwie składników aktywnych, niska zawartość sylimaryny i wysoka zawartość białka czyni ten produkt bardzo atrakcyjnym dodatkiem nie tylko dla przemysłu spożywczego ale także dla producentów pasz. Pomimo niskiej zawartości silimaryny produkt nadal wspiera prawidłowe funkcjonowanie wątroby u ludzi i zwierząt.
